铁皮石斛的吃法
铁皮石斛鱼头豆腐的做法
用料
主料；鱼头一个鱼片少许豆腐三块铁皮石斛几根
辅料；生姜一块盐三小勺猪油一勺花椒一小把葱结一个黄酒三勺醋一勺红辣椒一个麻油一勺葱花少许
1、锅里放入一块生姜、一小把花椒。
2、放入几根铁皮石斛。
3、放入清洗干净的鱼头。
4、加入三勺黄酒。
5、倒入一勺醋。
6、加入三勺盐。
7、放一个葱结。
8、加入没过鱼头的水。大火加热。
9、水开后，加入掰成大块的豆腐。
10、水开后加入红辣椒丝，加入猪油。
11、第三次水开后，放入鱼片。
12、鱼片变色后，倒入麻油，关火。
13、加入葱花，味道鲜美、健康养生的铁皮石斛鱼头豆腐做好了！
干品铁皮石斛怎么吃干铁皮石斛的食用方法
干品铁皮石斛做汤吃，具体制作步骤如下：
用料：排骨600克、铁皮石斛30克、铁棍山药300克、生姜12克、料酒20毫升、香葱1根、精盐3克。
1、新鲜的排骨，剁块。
2、用加了生姜，料酒的水浸泡1小时。中间换水两回。
3、铁棍山药，铁皮石斛，香葱，生姜准备。
4、生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段。
5、炖锅中加入开水。
6、焯水煮开锅的排骨汤水，从水花沸腾的地方夹起排骨，不要粘到血沫。
7、夹起全部的排骨，放入炖锅中。
8、加入生姜。
9、加入铁皮石斛。
10、加入剩下的料洒。
11、装入炖锅中，启动煲汤程序，用时3小时。
12、期间给山药去皮，切段后用淡盐水浸泡备用。
13、2小时后加入铁棍山药。
14、剩最后10分钟的时候，开盖加盐调味。
15、煲汤程序结束，即可享用啦。
16、出锅完成。
石斛的食用方法
石斛做汤，铁皮石斛肉汁汤的具体制作步骤如下：
用料：铁皮石斛10克、姜10克、瘦肉80克、红枣三个、虾干三个、油少许、味精0.5克、盐半勺。
1、准备好姜丝，虾干，红枣，剁好的肉馅。
2、把食材放入碗加入少许的油。
3、把碗和食材放入锅，倒入适量的开水盖上盖子
4、蒸上30分钟即可。
5、蒸好后放少许盐和味精调味，完成。
