胃癌需要忌口很多食物，比如辛辣刺激性食物、油腻食品、生冷食品、腌渍品、熏制或烤制品，任何能够刺激胃黏膜或引起胃酸大量分泌的食物都应该尽量避免。患者可以将面条、米粥等易消化的食物当作主食，少吃多餐，平时适当摄入新鲜果蔬。
胃癌患者应该避免食用辛辣刺激的食物，比如辣椒、洋葱、大蒜、生姜、胡椒、芹菜、韭菜、花椒等食品，也不能饮用咖啡、浓茶等有可能会刺激到胃黏膜的饮品，腌菜等腌渍食品、熏肉等熏制食品也应该忌口。
如果患者有进食痛、呕血、便血等症状表现，最好不要吃过硬、过甜、过酸、过咸、过冷、过烫的食物，因为它们会刺激胃酸的分泌，加重胃黏膜的损伤。年糕、糯米粥、粽子、烤肉、烧烤、火锅等油腻或不易消化的食物也应该完全忌口。生肉、生水等生冷食物可以造成微生物感染，引发急性肠胃炎，胃癌患者也不能吃这类食物。
患者可以少吃多餐，不要过饱饮食或暴饮暴食，以免增加胃部负担，吃饭时应该细嚼慢咽。如果有讲话吞气的习惯，也应该尽量改正，以免胃内积聚过量气体而产生胃胀气，引起不适。
