胆汁反流性胃炎能吃鸡蛋，但不能一次性食用过多，如果患者还有胆囊疾病或肠梗阻，不建议吃鸡蛋，可以摄入其它富含优质蛋白的食物来代替鸡蛋。另外，患者还需要保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物和油腻食品，以免刺激肠胃粘膜。
胆汁反流性胃炎的主要病因是幽门切除手术、胃排空延迟、十二指肠逆蠕动增加等因素导致幽门功能功能失调，而幽门是人体的天然抗反流屏障，当胃、幽门和十二指肠的协调运动能力减弱时，胆汁就可以反流入胃内，侵袭胃黏膜，造成糜烂、溃疡、出血等病变。
胆汁反流性胃炎患者是可以吃鸡蛋的，鸡蛋本身富含优质蛋白，可以为人体补充营养，但不能一次性摄入过多，因为鸡蛋黄中的软磷脂可促进胆汁排泄，不利于病情的恢复。
需要注意的是，胆汁反流性胃炎合并胆囊炎或胆结石的患者不能吃蛋黄，否则会导致胆固醇摄入超标，影响患者的血脂水平和胆固醇水平，进而引起胆绞痛，合并有肠梗阻的患者也不能食用鸡蛋，否则会促进胃液、肠液大量分泌，加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀、便秘等症状。
