胆囊炎是不能喝酒的。胆囊炎患者在饮食上尤其需要注意避免刺激胆囊，喝酒会刺激胆道括约肌的收缩，出现腹部绞痛，进而加剧胆囊炎，严重的甚至可能造成胆囊出血。胆囊炎患者即使在治疗后恢复了健康，仍然要避免饮酒，因为饮酒容易导致胆囊炎复发。
胆囊炎通常是由于胆道出现了梗阻，导致胆汁排泄异常，出现胆道感染，从而出现胆囊炎症。胆道梗阻通常是因为存在胆结石等，而胆囊炎症往往又会加重胆结石，形成恶性的循环。胆囊炎的治疗，首先是要控制炎症，然后对于结石较大的，往往需要手术处理。
酒精在饮用之后会刺激到肝胆，导致胆道括约肌收缩，造成腹部绞痛，甚至有可能造成胆囊收缩障碍，进而加剧胆囊炎的症状。过量饮用甚至可能导致胆囊出血，造成出血性休克。所以胆囊炎患者是不能喝酒的。
胆囊炎患者即使经过药物或者手术治疗，症状得到了控制，基本恢复到了健康状态，也仍然需要严格控制饮食。因为胆囊炎属于容易反复发作的疾病，如果症状缓解之后，就饮酒或者进行其他不健康的饮食，就可能再次刺激到肝胆，导致胆囊炎复发。
