在病情得到控制的情况下，胰腺癌患者是能喝牛奶的，但一次性摄入量不宜过多。如果喝牛奶后出现腹部不适或脂肪泻的症状，需要立即停止饮用。总体而言，胰腺癌患者应该保持清淡、少油、低脂的饮食原则，在不影响病情的情况下适度补充营养。
牛奶本身是一种营养价值较高的饮品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质，不仅可以为人体补充营养素，还能提高人体免疫力。如果胰腺癌患者正处于急性发作期，最好不要喝牛奶，这时，病人可能需要短期禁食，通过肠外营养来维持机体的正常生命活动。
如果胰腺癌患者的病情已经得到较好的控制，是可以喝牛奶的，但要有限制地饮用，建议喝半脂或脱脂牛奶。许多胰腺癌患者做了胰腺部分或全部切除手术，胰液的分泌量受到极大的影响，极易出现脂肪泻的症状，如果大量摄入富含脂肪的牛奶，不仅难以被消化吸收，还会加重脂肪泻。
胰腺癌患者应该严格控制肥肉、动物肝脏、果仁等高脂肪类食物的摄入量，有限制地食用高蛋白质类食物，一定要戒烟禁酒，以清淡易消化的半流质饮食为主，可以少食多餐，不能暴饮暴食。
