饭后短时间内食用水果不是好习惯，会导致水果中的营养物质不能够及时消化，从而引起胃灼热、消化不良、腹痛等症状。同时，水果中的果糖会导致血糖浓度升高，如果长期以往，会增加胰腺的负担，还有可能诱发糖尿病。
水果中含有丰富的营养物质，能够补充人体需要的维生素等。在生活中，很多人认为水果百利而无一害，因此选择饭后食用水果，但是饭后食用水果是一种不好的习惯。
水果的主要成份是果糖，能够在人体内很快消化掉，直接由小肠吸收。但是其它的食物之中含有淀粉质和蛋白质，这些东西要在胃部停留一两小时或更长时间，跟消化液产生化学作用，分解后才进入小肠吸收。刚刚吃完饭，那么胃里就会有还未来得及消化的淀粉、蛋白质、脂类等物质。如果饭后就直接吃水果，那么水果被阻碍前进停滞胃内，水果得不到及时的消化就会腐败。
在胃内腐败的食物，都会变成酒精及毒素，引起胃灼热、消化不良、肚子疼痛等不适。除此之外，部分水果还会导致血糖浓度升高，长期下来会诱发糖尿病。
