胃出血的患者在急性出血期间要禁食，通过静脉来补充日常所需的能量和营养物质。当患者的出血停止以后，才可以开始进食，从流食开始，逐步过度到半流食、少渣的软食。像小米粥、山药泥、藕粉、南瓜羹等食物都是有助于养胃的，可以适当食用。
一、胃出血后的饮食过度
胃出血后要遵医嘱进行饮食过度，才是有利于养胃的。急性出血时要禁食，避免过早禁食加重胃黏膜损伤;当出血停止后，可以先开始少量吃一些流食，比如米汤;然后逐渐开始食用半流食，比如米粥、米糊、藕粉、烂面条等，或者是少渣、易消化的软食，比如鸡蛋羹、蒸豆腐、蔬菜泥等。
进一步恢复后，可以食用软食，比如蒸米饭、蒸馒头、包子、饺子等。一般在胃出血停止后1到2周，才可以开始吃正常的食物。患者的饮食过度要根据病情的恢复情况而定，不要操之过急，以免刺激胃黏膜或加重消化负担，反而对胃黏膜的恢复不利。
二、恢复期的养胃饮食
胃出血患者在恢复期间的养胃饮食，首先要清淡、容易消化且营养丰富，不能刺激胃酸大量分泌或直接刺激胃粘膜，也不能加重胃肠负担。像辛辣刺激性食物、油腻食物以及粗糙坚硬的食物都是不能食用的。患者在恢复期可以适当食用一些豆浆、牛奶、鸡蛋羹、鱼泥、南瓜羹、山药泥、小米粥等食物，有助于补充营养，促进恢复。
