绿豆芽(《纲目》)【异名】豆芽菜(《本草汇言》)。【来源】为豆科植物绿豆的种子经浸罨后发出的嫩芽。【性味】甘，寒。①《纲目》："甘，平，无毒。"②《本草汇言》："味甘，气寒。"【功用主治】《纲目》："解酒毒、热毒，利三焦。"【用法与用量】内服：煎汤，3～4两。【宜忌】姚可成《食物本草》："脾胃虚寒之人，不宜久食。"
