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莲藕煲汤放什么配料好,四种莲藕排骨汤的做法

> 四季养生 神农氏 2020-10-19 10:06:00

相信很多人都喜欢喝莲藕排骨汤,因为此汤不仅清香味美、补心益脾,而且养颜活血,含有丰富的营养物质,但许多朋友不知道莲藕煲汤放什么配料好,下面介绍四种莲藕排骨汤的做法。

莲藕煲汤放什么配料好

一、莲藕排骨三珍汤

材料:排骨400克,莲藕200克,八角、桂皮和枸杞各5克,适量葱白和生姜。

1. 先将买来的排骨洗净,冷水下锅,水开之后撇去血沫;

2. 放入事先准备好的八角、桂皮、枸杞和葱姜;

3. 用大火煮,开锅后放入切好的莲藕,之后转小火炖煮一个小时;

4. 一个小时后撒盐,再盖上锅盖小火炖煮半小时,关火后利用余温焖10分钟即可出锅。

功效:莲藕排骨三珍汤有清热消痰和补血养颜的功效,经常饮用,还可以补肾养血、滋阴润燥。

二、莲藕排骨鱿鱼汤

材料:莲藕200克,干鱿鱼20克,猪肋排200克,米酒1勺,适量葱姜。

1.将莲藕切成片状备用,干鱿鱼切成丝,生姜切片备用,猪肋排剁成块状后过水备用;

2.在锅中加水,放入猪肋排、干鱿鱼丝和姜片,用大火煮开后盖上锅盖转小火继续煮40分钟;

3.然后加入莲藕片再煮20分钟,起锅前加入食盐等调味料即可。

功效:莲藕排骨鱿鱼汤清甜滋润、健脾开胃,尤其对女性有排毒养颜和抗衰老的作用。

三、莲藕冬瓜排骨汤

材料:莲藕300克,排骨300克,冬瓜100克,适量葱白和生姜。

1. 排骨凉水下锅,在水沸后撇去血沫,捞出排骨;

2. 将莲藕洗净并切成块状,冬瓜切块,锅中水煮沸后放入莲藕、排骨、冬瓜和葱姜;

3. 先用大火煮沸,再用小火继续煮两个小时,加入食盐调味再煮沸即可。

功效:莲藕冬瓜排骨汤有补益气血和清热解毒的作用,可以滋阴润燥、健脾养胃。

四、莲藕红枣排骨汤

材料:排骨300克,莲藕300克,红枣6颗,适量生姜。

1. 将排骨洗净冷水下锅,清洗掉浮沫之后放入砂锅炖煮;

2. 莲藕切块,红枣洗净,将莲藕、红枣和生姜放入砂锅;

3. 先用大火煮沸,后改小火炖煮两小时左右,最后加入食盐调味即可。

功效:莲藕红枣排骨汤有养血安神和补虚的作用,经常饮用,不仅能美容养颜,还能预防结石。

结语:莲藕煲汤放什么配料好,大家可以按照上面的步骤来做一下,注意排骨一定要冷水下锅,这样才能去掉血水。莲藕排骨汤以清淡为主,注意盐要最后放,根据口味自行调味,不放盐也好喝。

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