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四季豆为什么会引起中毒,四季豆中毒有后遗症吗

> 四季养生 神农氏 2021-06-08 09:59:50

众所周知,四季豆含有一定毒素,不当的进食方式会诱发四季豆中毒,轻则可能会引起腹泻、腹痛等症,严重时甚至可能会直接威胁个人的生命安全,那么四季豆为什么会引起中毒呢?

1、四季豆为什么会引起中毒

四季豆中毒主要是由于其含有皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物,在没有完全烹饪熟烂时进食,有毒物质会对胃肠道黏膜造成刺激,或导致血红细胞的携氧量下降,诱发中毒症状。

2、四季豆中毒有后遗症吗

四季豆中毒一般没有明显后遗症。但如果是胃肠道不好,或脾胃虚弱的人,在发生严重四季豆中毒后,可能会遗留消化不良、慢性腹泻等症,但一般经过调理后,就可缓解。

3、吃完豆角恶心想吐怎么办

吃完豆角后出现恶心、想吐等症,多是发生了豆角中毒,这时应避免再次进食豆角,同时注意休息,或适当饮用生姜汁,或催吐,来缓解毒素吸收,加快代谢。

4、豆角中毒喝什么缓解

豆角中毒后并没有特效解毒药,但可大量饮用淡盐水、生理盐水或其它液体,来进行早期的催吐洗胃,减慢毒素的吸收。但如果中毒症状比较严重,建议及时就医。

结语:四季豆为什么会引起中毒?四季豆中毒主要是由于它所含有的皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物,对胃肠道黏膜造成刺激,或对血红细胞的斜阳能力造成影响所致。

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