雪糕属于寒凉食物，如果吃雪糕后出现腹泻症状，应该停止进食寒凉食物，避免再次刺激胃肠道，同时应该保持腹部温暖，可以进食温热、易消化的食物，如温开水、小米粥等。如果腹泻严重，患者也可以在医生指导下适当服用止泻药和保护肠粘膜的药物。
因为雪糕属于寒凉的食物，部分患者的肠胃比较敏感，突然受到雪糕之类寒凉食物的刺激，很容易导致胃肠道功能紊乱、肠道功能障碍、肠道蠕动加快，水分吸收能力下降等情况，从而造成肚子疼、拉肚子的症状。
出现这类症状的患者，首先应该避免再进食过多的寒凉食物，比如雪糕、冰西瓜、冰饮料等，避免对胃肠道再次产生刺激，加重肚子疼和拉肚子的症状。在保持腹部温暖的同时，患者可以进食温热、易消化的食物，如温开水、红糖水、小米粥等，避免辛辣、刺激、油腻的食物，减轻胃肠道负担。其次，患者可以服用部分保护肠粘膜、促进胃肠道功能恢复的药物来进行辅助治疗，帮助胃肠道尽快恢复正常。
部分胃肠道功能较差的患者，胃肠道可能在食用雪糕后受到过大刺激，导致急性的肠炎、胃炎等，也会导致患者肚子疼、拉肚子。如果患者拉肚子的症状在保守治疗后没有得到明显缓解，应该及时前往医院进行治疗，避免病情进一步加重。
