核桃鸭子疗肾虚

【方剂】

核桃仁：200克。

荸荠：150克。

老鸭：1只。

鸡泥：100克。

油菜末、葱、姜、盐、蛋清、味精、料酒、玉米粉 （湿）、花生油各适量

【用法】

将老鸭宰杀去毛，开膛去内脏，洗净，用开水烫一下，装入盆内，加入葱、姜、料酒、盐调成糊，再把核桃仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子膛内肉上。将鸭子放入锅内，用温油炸酥，捞出沥去余油，用刀割成长条块，摆在盘内，四周撒些油菜末即可。

【功效】

补肾固精。