莲藕煲汤放什么配料好，四种莲藕排骨汤的做法

相信很多人都喜欢喝莲藕排骨汤，因为此汤不仅清香味美、补心益脾，而且养颜活血，含有丰富的营养物质，但许多朋友不知道莲藕煲汤放什么配料好，下面介绍四种莲藕排骨汤的做法。

莲藕煲汤放什么配料好

一、莲藕排骨三珍汤

材料：排骨400克，莲藕200克，八角、桂皮和枸杞各5克，适量葱白和生姜。

1. 先将买来的排骨洗净，冷水下锅，水开之后撇去血沫;

2. 放入事先准备好的八角、桂皮、枸杞和葱姜;

3. 用大火煮，开锅后放入切好的莲藕，之后转小火炖煮一个小时;

4. 一个小时后撒盐，再盖上锅盖小火炖煮半小时，关火后利用余温焖10分钟即可出锅。

功效：莲藕排骨三珍汤有清热消痰和补血养颜的功效，经常饮用，还可以补肾养血、滋阴润燥。

二、莲藕排骨鱿鱼汤

材料：莲藕200克，干鱿鱼20克，猪肋排200克，米酒1勺，适量葱姜。

1.将莲藕切成片状备用，干鱿鱼切成丝，生姜切片备用，猪肋排剁成块状后过水备用;

2.在锅中加水，放入猪肋排、干鱿鱼丝和姜片，用大火煮开后盖上锅盖转小火继续煮40分钟;

3.然后加入莲藕片再煮20分钟，起锅前加入食盐等调味料即可。

功效：莲藕排骨鱿鱼汤清甜滋润、健脾开胃，尤其对女性有排毒养颜和抗衰老的作用。

三、莲藕冬瓜排骨汤

材料：莲藕300克，排骨300克，冬瓜100克，适量葱白和生姜。

1. 排骨凉水下锅，在水沸后撇去血沫，捞出排骨;

2. 将莲藕洗净并切成块状，冬瓜切块，锅中水煮沸后放入莲藕、排骨、冬瓜和葱姜;

3. 先用大火煮沸，再用小火继续煮两个小时，加入食盐调味再煮沸即可。

功效：莲藕冬瓜排骨汤有补益气血和清热解毒的作用，可以滋阴润燥、健脾养胃。

四、莲藕红枣排骨汤

材料：排骨300克，莲藕300克，红枣6颗，适量生姜。

1. 将排骨洗净冷水下锅，清洗掉浮沫之后放入砂锅炖煮;

2. 莲藕切块，红枣洗净，将莲藕、红枣和生姜放入砂锅;

3. 先用大火煮沸，后改小火炖煮两小时左右，最后加入食盐调味即可。

功效：莲藕红枣排骨汤有养血安神和补虚的作用，经常饮用，不仅能美容养颜，还能预防结石。

结语：莲藕煲汤放什么配料好，大家可以按照上面的步骤来做一下，注意排骨一定要冷水下锅，这样才能去掉血水。莲藕排骨汤以清淡为主，注意盐要最后放，根据口味自行调味，不放盐也好喝。