猪蹄、牛蹄筋、猪耳都是日常常见的食物，但是它们的胆固醇高吗?猪蹄和牛蹄筋胆固醇哪个高?猪蹄和猪耳哪个胆固醇高呢?
1、猪蹄和牛蹄筋胆固醇哪个高
猪蹄含有丰富的营养物质，如蛋白质、胶原蛋白、脂肪、碳水化合物、胆固醇等，它不仅有利于皮肤美容，还可以增加血管弹性，对心脑血管疾病有一定的缓解作用，尤其是能够增加冠状动脉的弹性，能够增加泵血量，改善血液循环，但猪蹄中的胆固醇含量比较高，对于高胆固醇患者、冠状动脉粥样硬化的患者、肝病患者、高血压患者、高尿酸血症患者一定要少吃或不吃。牛蹄筋的主要成分是天然骨胶原，脂肪含量和胆固醇的含量是非常少的，具有补肝强筋、减肥、降血压等功效。
2、猪蹄子和猪耳朵哪个胆固醇高
按理来说，猪蹄的胆固醇更高，因为猪蹄的主要成分是蛋白质、脂肪、胶原蛋白以及胆固醇等。虽然猪蹄能够补充胶原蛋白，具有美容的效果，但猪体内胆固醇含量较高，三高患者以及胆固醇高的患者、胆囊疾病患者、肝病患者应该尽量少吃或不吃。正常人食用也应该注意食用量。
3、牛蹄筋和猪耳朵哪个胆固醇高
牛蹄筋的主要构成是骨胶原蛋白。猪耳是软组织软骨组织构成，所以两者的胆固醇是不高的。三高患者以及肝病患者、胆固醇高的患者都可以适量食用，但任何食物都要注意控制进食量。过度食用也会给身体带来一定危害。
结语：猪蹄和牛蹄筋胆固醇哪个高?猪蹄和牛蹄筋相比，肯定是猪蹄的胆固醇高。因为猪蹄含有丰富的脂肪，虽然它能够为机体补充胶原蛋白，具有美容、抗衰老的效果，但过度的食用猪蹄会增加体内胆固醇含量，从而增加患心脑血管疾病的风险，所以一定要注意控制食用量。胆固醇高的患者要尽量少使用。
