猪油是一种常见的动物油脂，很多人都喜欢用猪油烹饪，像猪油捞饭、猪油渣、猪油芋泥等美食都是名声在外。但从健康的角度来看，猪油却充满了争议，那么吃猪油的好处与坏处有哪些呢?
一、猪油的好处与坏处
1、吃猪油的功效
猪油对于体质虚弱的人来说，具有滋阴补虚的作用，能够为机体补充较多的能量，比较适合干重体力劳动的人群以及生活在寒冷地区的人群，可以缓解自身的乏力不适，也有助于对抗寒冷气候。日常生活中，适当食用猪油，也能够起到润肠通便、滋养肌肤的作用，对缓解便秘、干性皮肤等问题也有一定的帮助。
2、吃猪油的坏处
猪油的热量极高，饱和脂肪占比达到40%以上。如果经常吃猪油，很容易因为油脂摄入过多而引发代谢性疾病，比如高血脂和肥胖，进而诱发动脉硬化、脂肪肝等问题。因此三高、心脑血管疾病、肝病的患者应该尽量不吃猪油。
二、用猪油炒菜健康吗
对于现代人来说，用猪油炒菜一般是不健康的，因为现代人多食少动，慢性疾病和代谢性疾病的发病率高，吃猪油会加重这些问题。如果是生活在寒冷地区或者经常干重体力劳动，那么少量吃点猪油就没有太大的影响。吃猪油的时候，最好是炒素菜，比如炒胡萝卜、炒西红柿、炒冬瓜等，这样搭配更合理。
结语：对于不同人来说，吃猪油的好处与坏处也是不同的。猪油的脂肪含量是非常高的，食用时一定要注意控制好量。本身患有肥胖症、高血压、高血脂症的人群要避免食用猪油等动物油脂。
