免疫力是人体抵御外界细菌和病毒侵袭的重要屏障，随着年龄增加，人体的抵抗力和免疫力也在下降。因此，老年人更需要注意通过饮食调理来增强免疫力，那么老年人怎么食补增强免疫力比较好呢?
老年人怎么食补增强免疫力
1、蒜泥炖猪蹄
材料：大蒜2头、猪蹄1只、葱姜等辅料适量
做法：大蒜去皮碾压成泥，猪蹄洗净切块，焯水后与蒜泥、葱姜等一同放入炖盅内炖煮2到3小时即可。
功效：蒜泥炖猪蹄不仅能够为老年人提供丰富的蛋白质、胶原蛋白和维生素，还可以在一定程度上起到杀菌、开胃、健脾的作用，促进人体抵抗力和免疫力提高。
2、小米鸡丝粥
材料：小米100克、鸡肉30克
做法：鸡肉切丝，用葱姜料酒腌制10分钟，小米洗净后与鸡丝一同入锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至软烂即可。
功效：小米鸡丝粥中含有丰富的蛋白质、氨基酸和膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，增加食欲，为老年人补充足够的营养物质，起到增强免疫力的作用。
3、菠菜鳕鱼汤
材料：菠菜100克、鳕鱼50克
做法：菠菜洗净焯水备用，鳕鱼洗净去皮后放入锅中煎至两面上色，加入开水、菠菜，继续炖煮15到20分钟即可。
功效：菠菜鳕鱼汤中含有大量的维生素A、铁质和不饱和脂肪酸，不仅有益于补充营养、增强免疫力，还可以保护老年人的心血管健康，预防贫血。
结语：老年人怎么食补增强免疫力比较好呢?免疫力低下的老年人应该适当多吃一些蒜泥炖猪蹄、小米鸡丝粥、菠菜鳕鱼汤等营养丰富、易于消化吸收的食物来促进免疫力提高。
