银耳是很常见的一种滋补菌类，多用来煲汤、煮粥，或者和其它食材搭配煮羹进食，那么银耳怎么做好吃又营养呢?下面就为大家简单介绍四种美味营养的银耳食谱。
银耳怎么做好吃又营养
1、银耳莲子羹
食材：银耳、莲子，冰糖
做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水熬煮四十分钟。
功效：具有健脾益气、滋阴润燥、养心安神的功效，可改善阴虚火旺所致的食欲不佳、消化不良、心绪不宁等症。
2、红枣银耳羹
食材：红枣、银耳、桂圆、冰糖
做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水焖煮四十分钟。
功效：具有补脾止泻、养心安神、滋补元气的功效。适当进食可缓解气血不足所致的面色苍白等症。
3、银耳糯米粥
食材：银耳、红枣、糯米、红糖
做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水熬煮半小时。
功效：具有补中益气、清肺润肺的作用，可改善肺热所致的咳嗽、咳痰、咽喉肿痛、声音嘶哑等症。
4、银耳木瓜羹
食材：银耳、木瓜、牛奶
做法：所有食材处理干净后，放入炖盅中，隔水炖煮二十分钟。
功效：具有滋阴润燥、活血通气、美容养颜、舒筋通络、提高免疫力的作用，可改善气血瘀滞所致的烦躁不安等症。
结语：银耳怎么做好吃又营养?银耳好吃又营养的食用方法有很多，如银耳莲子羹、红枣银耳羹、银耳莲子粥、银耳木瓜羹等，大家可根据个人的口味、喜好，搭配其它食材食用。
