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胃癌手术之后能否吃大蒜，对于胃癌患者的饮食一般有统一的建议，第一，建议多吃天然新鲜的食物，避免过于粗糙的食物，少吃加工类的食品，尤其是加工休闲的零食。第二，食物要清淡，低盐、少调料，忌过冷、过硬、辛辣刺激、油炸、熏制、腌制食物。
第三，选择易消化食物，细嚼慢咽，食物充分的咀嚼后再下咽。第四，如果伴有慢性胃病的朋友建议多吃松软、容易消化的食物。对于胃癌手术后的患者来说，大蒜是可以食用的。
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