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吃什么预防胃癌

时间:2020-05-26 14:33:15 编辑:神农氏  手机版 
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肖军

肖军主任医师

武汉大学中南医院

预防胃癌最重要的是按时吃饭,少吃辛辣刺激的食物,少喝酒。当然有些食物其中的成分的确有预防癌变的功能,比如洋葱含有栎皮素,能够减少胃中亚酸盐的含量。菌菇中含有丰富的粗纤维,可以让人提高免疫力。大蒜里的蒜素能够让胃中亚硝酸盐含量降低。

产生胃癌的具体病因,目前人们尚不十分清楚。可能和饮食、环境、遗传基因突变等因素有关。那么我们即可从饮食上采取预防措施,降低因饮食原因而导致胃癌的出现。通过疾病谱分析和大数据比对。首先要多吃新鲜蔬菜水果和绿茶,多摄入蛋白质。我们食用的蔬菜和水果,比如圆葱、菜花、菠菜、芹菜、胡萝卜等蔬菜,绝大多数都富含多种微量元素、活性物质,能够阻断致癌物的合成,抑制其活化,促进代谢,并刺激体内抗肿瘤免疫系统。

大蒜可以降低胃中亚硝酸盐的含量,可以抑制致癌;绿茶能够阻断形成亚硝基化合物。食用蛋、奶、鲜鱼、鲜肉和豆制品等富含蛋白质食物,既增加了人体所需营养,又能对胃黏膜起到一定保护作用。

其次要尽量少吃或不吃刺激胃黏膜造成损伤的食物、易致癌食物,以及不科学的饮食习惯。如避免食用滚烫的茶水、烟酒以及辛辣刺激的食物,易导致肠胃糜烂,发生胃癌;腌制食物含有较高的亚硝酸盐,长期饮食后对胃肠道产生刺激,易发生炎症,甚至癌变;不吃霉变的食物。

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