胆汁酸高是可以吃酸性食物的，但不能一次性大量摄入，也不能吃过酸的食物。饮食要保持清淡，忌吃辛辣刺激性食物。同时不要吃胆固醇含量高的食物，比如动物内脏、鱼卵、蛋黄等，以免促进胆汁酸升高。可以多吃富含纤维素的蔬菜，帮助胆汁酸的代谢。
胆汁酸高通常表示患者可能有肝胆疾病，比如慢性肝炎、胆汁淤积等。当患者存在肝胆的损伤，胆汁酸的分泌就可能出现异常，从而出现总胆汁酸指标的升高。另外，胆汁酸的主要来源是胆固醇，人体通过进食摄入的胆固醇，经过吸收和分泌之后就产生胆汁酸。
胆汁酸高的患者是可以吃酸的食物的，但是要注意不能多吃，也不能吃过酸、过于刺激性的酸性食物。比如可以吃酸的水果，例如梅子、酸枣、橙、橘子等。饮食要尽量以清淡的食物为主，多吃新鲜蔬菜。不要吃过于辛辣、过油腻的食物，不要过量饮酒，以免对肝胆和胃肠造成伤害。
针对胆汁酸升高的原因，要注意控制胆固醇的摄入，不要吃胆固醇含量高的食物，比如动物内脏、动物的脑等，例如猪脑、羊脑，还有鱼卵、蛋黄等。同时可以多吃一些富含纤维素的食物，比如茭白、大豆、芹菜、西兰花等，可以帮助代谢胆汁酸。
