想要降胆汁酸，可以在规范治疗的基础上，多吃促进胆汁酸代谢的食物，比如西兰花、菠菜、大豆、茭白、芹菜、香菇、海带等蔬菜。这类食物富含纤维素和维生素，有利于降低血清胆固醇，从而帮助降低胆汁酸的浓度。同时患者要尽量少吃高胆固醇的食物。
胆汁酸是肝功能检查中的一项重要指标，胆汁酸高意味着可能有肝胆的疾病。当肝胆出现疾病，就可能会导致胆汁酸的分泌异常，出现指标升高。而肝胆疾病的形成通常饮食习惯有关，尤其是长期食用高胆固醇的食物，就容易加重肝组织负担，造成肝胆的损伤。
因此在饮食中，首先可以多吃一些促进胆汁酸代谢的食物，比如深绿色蔬菜，像西兰花、菠菜等，还有富含纤维素的茭白、芹菜等蔬菜，以及大豆、全麦等粗粮，都能够促进胆汁酸的排泄。
然后要注意控制胆固醇的摄入，因为胆固醇是胆汁酸的主要来源，所以少吃高胆固醇的食物，就能减少肝组织分泌的胆汁酸。比如蛋黄、鱼卵、蟹黄、猪脑、猪肝等，不要吃动物内脏、动物的脑等。多吃玉米、香菇、木耳、海带等，可以降低血清胆固醇，同时还有助于降血压。
