中药养生效果显著，现在许多老年人运用传统中药进补保健，加之经常锻炼，因此显得年轻而且神采奕奕。唐代名医孙思邈云：“中年之后，美药当不离身”，最后他活了100多岁。京剧艺术大师梅兰芳先生，生前特别喜欢用中药膳食来进补，像核桃蚕蛹汤、黄豆红枣膏、首乌芝麻散等，都是他钟爱的药膳，因此始终面色红润、发黑目明、精神饱满，成为中药保健的代表人物。
尽管中药的进补养生效果十分明显，俗话说：药补不如食补，这句话对于老年人来说更为正确。因为药物一般都有一定的偏性，没有较大的偏性就不称其为药，多服久服则不免会产生一些毒副作用。从这一点来说，食物的服用比药物来得平和稳妥，方便易得，尤其对一些因营养缺乏的病症，用食物调理的确胜过服药。再者，从补养的角度说，药补也不如食补。因“补药”固然可以补益人体，毕竟还是药，“凡药皆可伤人”。老年人身体机能差，所以尽量要避免药物的“伤害”。老年人在食物上选择上要注意下面几个方面：
●老年人要控制吃甜食和果糖。老年人少吃果糖，可以避免热量过多，身体过胖，对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用。
●老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般来说，体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
●老年人要多吃一些含钙多的食品。老年人身体里缺少钙质，容易发生骨骼脱钙、骨质疏松等症。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油，以补充身体的钙质。
●老年人要吃含有多种维生素的食品，如鲜枣、柑橘、山楂、草莓等新鲜水果。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面。
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