酸枣仁在炒的时候有臭味儿为什么？
酸枣仁在炒的时候有臭味，那就是因为有点变质导致的。
因为变质了有一些发酵，所以在炒的时候，气味更是浓烈的散发出来。
酸枣仁汤的吃法？
一、酸枣仁汤的做法
原料：酸枣仁末15克、粳米100克。[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
用法：早晚温服。
作用：养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
注意：酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。推荐阅读：酸枣仁汤的功效
二、酸枣仁的几种食用方法
1、酸枣仁人参粉
准备材料：酸枣仁中量，人参少量，茯苓偏多。
可行做法：共研为细末。每次5~6g，温水服用。也可入粥中煮食。
提示：注意去除硬皮，也就是酸枣仁外面的壳，没用处。可以在买的时候先把壳挑掉，再磨成粉。
2、简单的酸枣仁粥
酸枣仁有降低血压、安神镇静和调节神经的作用。据《本草图经》记载，“酸枣仁，主烦心不得眠”。把酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收。因此，用酸枣仁、米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。
准备材料：酸枣仁少许，生地黄少许，粳米或白米偏多。
具体做法：酸枣枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食用即可。
酸枣仁的作用与副作用
酸枣仁是酸枣的种子，经中药炮制可作药用，它含有黄酮、多种碳水化合物及稀有元素等成分，可滋阴养血，柔肝护肝，收敛汗，对虚烦无眠，惊悸不安，气虚盗汗等症状均有良好的疗效。经常与灵芝一起食用，具有补中益气、安神、治疗失眠症等功效，可以治疗严重的失眠。
酸枣的副作用误食它会造成如此严重的伤害
一、副作用
唇麻，咽痛，咽干，舌僵，口渴，四肢麻木，心跳加快。
2.酸枣仁有毒性作用
大量使用也可能有毒副作用的主要表现。
作为一种中药，酸枣仁的副作用相对较小，放心服用，但在使用酸枣仁时，要注意很多问题，掌握酸枣仁的适可而止之处，另外也要掌握酸枣仁操作方法，才能保证酸枣仁效果。
红枣补肝，强心，安神助眠，消汗。具有镇定，摧眠，止痛，抗惊厥作用；具有一定降压作用。
对于独宫有兴奋作用。用于阴血不足，心悸不安，失眠健忘；体虚多汗。
酸枣仁糖酸平，仁兼甘。滋补肝肾，并复醒脾肾。熟透了，香中带香，故可归脾。
可补胆气，故可温胆。主虚不能眠，闹心的。它的主亲是热，寒，邪结于气，以及四肢酸痛、湿痹，都是脾虚的病机，脾主运化，所以脾主四肢。
胆子是诸脏之首，十全全是胆，五脏之元精，均在脾内，故久服之，作用于五脏。
睡不好的话，可以喝点酸枣仁汤。但是，关键还是要看医生再确定是否对症治疗，造成睡眠质量差的原因很多，并非一方都能治愈所有的疾病。
注意睡觉前一小时不要去想问题，让大脑休息一下。补血养颜，对身体机能的恢复有好处，有利于睡眠质量。
每一种由酸枣仁汤组成的药方都很常见，没发现有什么不好的功效，能放心使用。
酸枣仁治疗失眠症具有很好的实际效果，酸枣仁的副作用一般不明显，所以酸枣仁也是许多人的选择。但是，治疗失眠病，患者最好还是从日常生活中学习，养成良好的生活习惯，另外还要调整自己的心态，这样才能合理的缓解失眠。
破壁机能把干酸枣打成酸枣粉吗？
可以。酸枣仁粉正确食用方法
1、煮粥
酸枣仁粉正用来煮粥和在用它煮粥的时候，需要准备适量的大米，把大米淘洗干净以后，放在粥锅中加适量清水，加热煮开再用中小火慢慢熬半小时，随后把准备好的酸枣仁粉放到锅中调匀继续煮，10分钟煮好以后关火将我们取出即可食用。
2、煎汤喝
酸枣仁粉还能用来煎汤喝，再用它煎汤的时候，可以把它放在锅中加适量清水加热煮开，然后用小火慢慢熬煮，过半小时左右取出过滤，得到的汤汁可直接饮用，他能让人体尽快把酸枣仁粉中的营养吸收，能让它的保健功效得到有效发挥。
酸枣仁粉正确食用方法 酸枣仁粉正确泡水方法
3、搭配牛奶
酸枣仁粉还能和牛奶搭配在一起食用，在需要的时候可以准备纯牛奶200克，酸奶仁粉五克，把它放到牛奶中调匀，然后放入微波炉用高温加热三分钟，取出后趁热服用，最好在晚上睡前半小时左右服用，这样会让他镇静安神的功效更加出色，能让人尽快进入深度睡眠状态。
酸枣仁粉正确泡水方法
酸枣仁粉能用来泡水喝，再用它泡水的时候，需要准备干净的玻璃杯和刚烧开的沸水，而且冲泡时要掌握好酸枣仁粉和水之间的比例，正常情况下五克酸枣仁粉冲入二百克沸水就可以，冲泡时还可以加入适量的白糖调味，会让泡出的汤汁口感更好。
上面为大家介绍了酸枣仁粉正确的泡水方法，也让大家对它的正确食用方法有了全面了解，以后大家再需要服用酸枣仁粉时就可按上面介绍的这些方法去服用它，服用后能让酸枣仁粉的保健功效得到有效发挥。
发霉的酸枣有什么害处？
食用发霉、变质酸枣仁，易引起腹泻等不适。将酸枣仁洗净、炒熟后可直接食用，还可将其磨成粉末或泡水等方式食用。为促进其疗效，还可与人参、枸杞等食物一起煮粥食用。
