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老鸽子汤怎么炖最营养,3大老鸽汤食谱

时间:2021-03-10 12:02:41 编辑:神农氏  手机版 
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我国民间一直存在“一鸽胜九鸡”的说法,鸽肉不仅营养丰富,还具有很强的滋补作用,用鸽子来炖汤能够起到滋养身体、保证身体健康的作用,那么老鸽子汤怎么炖最营养呢?

老鸽子汤怎么炖最营养

1、老鸽萝卜汤

材料:鸽子一只、白萝卜50克、葱姜等辅料适量

做法:白萝卜洗净切块备用,鸽子洗净斩件后焯水,与白萝卜、清水、葱姜等一同放入锅中,大火烧开后转小火炖煮1个小时即可。

功效:老鸽萝卜汤具有滋肾益气、祛风排毒、补气养血的功效,还能够为人体提供丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维。

2、山药老鸽汤

材料:山药50克、鸽子一只、葱姜等辅料适量

做法:山药洗净去皮,切滚刀块放入清水中浸泡备用,老鸽洗净斩件,焯水后与山药块、葱姜等一同放入锅中炖煮1到2个小时,撒入适量枸杞、食盐即可。

功效:山药老鸽汤能够起到健脾益气、滋阴养血的功效,还可以为人体补充大量的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质以及多种微量元素。

3、香菇老鸽汤

材料:香菇30克、鸽子一只、葱姜等辅料适量

做法:香菇洗净泡发备用,鸽子洗净斩件,焯水后与香菇、香菇水、清水、葱姜等辅料一同放入锅中,大火烧开后转小火炖煮1到1.5小时即可。

功效:香菇老鸽汤能够起到健脾开胃、理气化痰的功效,其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及香菇多糖等活性物质。

结语:老鸽子汤怎么炖最营养呢?鸽子的营养丰富,制成山药老鸽汤、老鸽萝卜汤、香菇老鸽汤等滋补食品,还可以最大限度地发挥其健脾养胃、养血生津的功效。

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