三伏天可以吃生姜、花椒、陈皮等食物，有助于祛除寒气湿气。这类食物同时也是中药，其性质偏于辛温，去寒气的功效较好，可以适当搭配其它健脾祛湿的食物。比如生姜薏米汤、花椒炖鸭、艾叶炒鸡蛋等食谱，都适合寒湿较重的人食用。
1、生姜薏米汤
生姜薏米汤是用生姜和炒薏米一起熬制而成，生姜能温中散寒，炒薏米能健脾祛湿，两者一起食用，可以达到祛除寒湿的目的。
2、生姜花椒炖鸭
生姜和花椒味辛、性温，能够驱寒、燥湿;鸭肉味甘咸、性凉，能够滋阴补虚、利水。将生姜、花椒和鸭肉一起炖汤，可以减弱鸭肉的寒性，从而达到散寒祛湿的目的。
3、艾叶炒鸡蛋
艾叶炒鸡蛋是用嫩艾叶、鸡蛋炒制而成。艾叶味苦辛、性温，能温经散寒、祛湿;鸡蛋味甘、性平，能健脾和胃、益气养血。用鲜嫩的艾叶和鸡蛋一起炒制后食用，可以达到调理脾胃、祛除寒湿的目的。
4、砂仁猪肚汤
砂仁猪肚汤是用猪肚为主要原料，再加入砂仁、生姜、黄芪熬制而成，具有健脾益气、温中散寒的作用。砂仁常用于改善脾胃虚寒、湿浊中阻，可以改善脾胃寒湿引起的不适。
5、陈皮生姜鲫鱼汤
陈皮生姜鲫鱼汤是以鲫鱼为主要原料，再加入陈皮、生姜和白胡椒熬制而成，具有理气健脾、燥湿化痰、温中散寒的功效，可以改善脾虚痰湿，也可以改善脾胃寒湿。
