专家提示：
大枣具有补中益气、养血安神、调和药性的功效，可用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁、血虚面黄、心悸失眠等症。
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大枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。
大枣味甘，性温，归脾、胃、心经。具有补中益气、养血安神的功效。用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁。用于脾胃气虚导致的体倦乏力、食少便溏，可作调补脾胃的辅助药，常与党参、白术同用。
大枣通过补气以生血，又通过养血来安神，常用于血虚面黄、心悸失眠，治疗血虚引起的情志抑郁、心神不安的症状，常配伍当归、熟地黄。
此外，大枣还具有调和药性的功效，与生姜同用有调和营卫、扶正祛邪的作用。和一些峻烈药同用，可使其攻邪而不伤正，比如配大戟、甘遂等毒性药，能泻水逐饮而不伤脾胃。
大枣每日用量6～15g，煎服。用时破开或去核。大枣除了药用，食用更加广泛，用于煮粥、煨汤、榨汁、炖服等。如用红枣与鸡蛋、红糖，加水炖服，适用于产后调养，有益气补血的功效。大枣能助湿生热，故湿盛脘腹胀满者不能用。
