清热祛湿的食物有很多，比如冬瓜、丝瓜、绿豆、薏米等。这类食物都能清除体内的湿热病邪，改善湿热引起的食欲差、便溏、口苦、恶心等不适，适合湿热体质的人群食用。但这类清热祛湿的食物往往性质偏于寒凉，寒湿体质者不宜多吃。
1、冬瓜
冬瓜味甘淡、性凉，归肺、大肠、膀胱经，具有清热解毒、化痰、利尿消肿、解暑等多种功效，常用于治疗痰喘、水肿、暑热烦闷、小便不利等症。经常食用冬瓜可以很好地清除湿热，包括冬瓜皮、冬瓜子都有清热利湿的功效。
2、绿豆
绿豆味甘性凉，归心、胃经，具有清热解毒、清暑除烦、利尿的功效。绿豆是常见的解暑食物，同时它也有利湿的作用。夏季适当饮用绿豆汤可以改善湿热，但寒湿或脾胃虚寒的人不能饮用绿豆汤。饮用海带绿豆汤或陈皮绿豆汤的祛湿、解暑效果更好一些。
3、薏米
薏米具有利水消肿、健脾祛湿的功效，它是常用的祛湿食物，用炒薏米和赤小豆制作的红豆薏米汤具有不错的祛湿效果，适合脾虚湿重的人食用，也能改善湿热。在红豆薏米汤中加入芡实、莲子、山药等食物，健脾祛湿的效果要更好一些。
4、其它
像冬瓜皮、荷叶、玉米须等中药也常常用于食疗，都比较适合湿热较重的情况。此外，黄瓜、丝瓜、苦瓜、番茄、马齿苋等蔬菜，还有赤小豆、黑豆、莲子等食物，都有清热祛湿的作用，湿热较重的人可以适当食用。
