华中科技大学同济医学院附属协和医院
视频内容：
补铁的食物首先是铁来源丰富的食物，它主要来自于动物性食物，植物性食物的铁没有动物性食物的铁效率高、吸收率高。所以补铁的食物，首选是动物性食物，比如猪肝、猪肾的铁含量是非常高的，同时也好吸收。
其次，血液里面的铁含量也是比较高的，也好吸收。再其次就是红色的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉等。另外，就是其它的肉类，包括海参、鳝鱼、泥鳅等海产品，这些食物里面的铁含量也还是可以的。
另外，植物性食物中，含铁比较高的就是红、黑色的食物，像黑芝麻、黑豆，还有比较深绿色的蔬菜，铁含量是比较高的，紫菜、海带的铁含量也是可以的。
维生素C的作用主要有两个，第一个是促进胶原蛋白合成，可以减少微血管破裂出血的情况、美容淡斑、保持皮肤水分。第二个是增强人体抵抗力，可以清除自由基，起到抗氧化作用。此
七大营养素包括水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及膳食纤维。其中，水能运输废物;碳水化合物能为身体供能;蛋白质是身体组织的原料;脂肪是能量的储备形式;维生素
视频内容： 菠菜是一种深色蔬菜。它的胡萝卜素含量非常高，每100克里面有2920微克;维生素C含量也比较高，每100克里有32毫克。在蔬菜里面，它的铁含量也算高的，每100克里有2.9毫克。
维生素C是人体必需的一种水溶性维生素，也是所有维生素中最不稳定、最容易缺乏的一种。维生素C主要来自于新鲜的蔬菜和水果，建议大家通过此类食物来摄取足量的维生素C，蔬菜水
