华中科技大学同济医学院附属协和医院
视频内容：
尿酸高主要就是要吃低嘌呤的食物、低脂肪、免酒精的食物。低嘌呤的食物有几种，比如动物性食物普遍都是含嘌呤的，但是牛奶和鸡蛋是不含嘌呤的，因此，牛奶和鸡蛋可以正常吃，甚至因为瘦肉吃得比较少，牛奶、鸡蛋还可以适当多吃。
精白的米面嘌呤含量也是非常少的，绝大部分水果里面的嘌呤含量也非常少，大部分的蔬菜，除了鲜豆类的蔬菜和菌藻类的蔬菜之外，其它的蔬菜嘌呤含量也是比较低的，可以正常选用。尿酸高的人群就应该多吃以上食物。
尿酸高的人群对于荤菜、鲜豆类、菌藻类的食物，特别是荤菜和动物性食物，要定量摄入，同时也可以煮过以后再吃。因为嘌呤是溶于水的，经过水煮以后，嘌呤就会溶入水中，如果弃汤吃肉，就可以减少嘌呤的摄入。所以尿酸偏高的人群最好不要吃菌藻类、鲜豆类煮的汤。
七大营养素包括水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及膳食纤维。其中，水能运输废物;碳水化合物能为身体供能;蛋白质是身体组织的原料;脂肪是能量的储备形式;维生素
维生素C是人体必需的一种水溶性维生素，也是所有维生素中最不稳定、最容易缺乏的一种。维生素C主要来自于新鲜的蔬菜和水果，建议大家通过此类食物来摄取足量的维生素C，蔬菜水
视频内容： 菠菜是一种深色蔬菜。它的胡萝卜素含量非常高，每100克里面有2920微克;维生素C含量也比较高，每100克里有32毫克。在蔬菜里面，它的铁含量也算高的，每100克里有2.9毫克。
维生素C的作用主要有两个，第一个是促进胶原蛋白合成，可以减少微血管破裂出血的情况、美容淡斑、保持皮肤水分。第二个是增强人体抵抗力，可以清除自由基，起到抗氧化作用。此
